• 영덕지역특화음식 개발 발표회
• 교육•강연 영덕군 기간 : 2009년08월08일

영덕지역특화음식 개발 발표회

영덕 지역특화음식개발동호회(회장 권숙금)회원 30명은 오는 8일(토)19:00 영덕해맞이 야간산행 행사장에서 지역의 특성을 살려 개발한 전통혼례(이바지)음식 및 전통발효저장음식(웰빙 장아찌)평가 발표회를 갖고, 여성들의 능력개발로 웰빙, 로하스 시대에 부응하는 선진관광 음식문화를 창출하여 관광영덕의 저력이 될 수 있도록 노력할 것을 다짐한다.

영덕군(군수 김병목)과 대구지방노동청의 후원으로 경북인재개발원(원장 손일조)과 대구가톨릭대학 외식산업학부의 협찬을 통해<관광서비스(음식분야)종사자 능력개발 과정>을 개설, 영덕지역특화 음식개발동회회원들을 중심으로 지난 6월부터 2개월 동안 매주 2회(화,목) 영덕농업기술센터에서 강의와 실습, 견학 등을 통하여 전통혼례(이바지)음식과 6종류의 전통발효음식(웰빙 장아찌 : 진저리, 버섯, 미역, 마늘조림, 야채피클, 복숭아 와인조림)을 개발해 평가발표회를 갖게 된다.

동호회 회원인 영덕군의회 윤유자의원은 영덕지역의 특성과 웰빙시대의 요구를 살려 관광영덕의 경쟁력을 강화하는 계기가 되어 매우 자랑스럽게 생각하며 본 사업이 지속적으로 지원되어 여성들의 능력개발이 정책적 차원으로 접근되길 원하고 있다.

영덕군은 이번 평가 발표회를 통해 개진된 내용들을 수렴해 더욱 내실 있는 사업으로 추진해나갈 계획이다.